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好きすぎるってすごいこと

2023.02.14

先日、カンデジの仲間である、和歌山でWEB制作をされている、（株）BEEさんに行ってきました。

会社が移転されて、以前の会社のほぼ倍のスペースに。

重厚感のあるビルの２階なのですが、かっこよくリノベーションされ、ONとOFFが充実された素敵なオフィスでした。

ロゴマークも一新され、現代のめまぐるしく変わる外部環境に柔軟に対応しますよ。

というのが伝わってきますね。

入ってすぐのカウンターがドーンとかっこいい。

オフィス訪問のあとに、食事した飲食店がこれまた素敵だった。

和歌山の食材にこだわった、素材の持ち味を生かした料理は、和にとどまらない創作料理。

こちらは、和歌山のクラフトビール。

私は飲めませんが・・・

こちら前菜盛り合わせ。

和歌山県をかたどったお皿は１人１皿。

一番下側は串本あたり。

地だこ、わかめ、黒あわび茸、みかん鶏など・・・

和歌山のお塩で、ゆりの根をいただく。

真鯛～湯浅醤油の香り蒸し。

これも格別。

熊野ポークをみかんのジャムのソースでいただく。

食材だけでなく調味料も和歌山にこだわっている。

そして、美味しいものを美味しい状態でというこだわりがすごい。

スタッフさんが言われていた

「オーナーは和歌山が好きすぎるんです」

この言葉。最高ですよね。

好きすぎるものにこだわり、仕事をする。

それに共感して、集まるお客様。

その日もほぼ満席の状態。

思いをもって仕事をする大切さを、実感しました。

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